Que tal começar o dia com um delicioso suco para levantar seu astral...Hummmm
Eu já preparei o meu hoje,bora trabalhar,com essa chuvinha que refrescou nossa manhã... delícia
Salmão com alcaparra!!
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- Tempere o salmão com o suco de limão, com o sal, com o sachê de tempero e com a pimenta do reino e enrole no papel alumínio por algumas horas. Pegue o caldo que sobrou do tempero e guarde para usar depois.
- Preaqueça o forno uns dez minutos antes de assar. Unte uma forma ou um refratário e coloque o salmão temperado ajeitando ele para que fique apresentável, não esqueça de tirar o papel alumínio. Leve ao forno por uns vinte minutos, na temperatura de 180° e vá regando com o molho, que você reservou, de vez em quando.
- Pegue 100g de alcaparras e esprema elas, em uma vasilha de vidro ou caneca, com um pouquinho de água. As outras 20g você corta em pedaços maiores.
- Coloque em uma panela pequena a manteiga, uma pitada de pimenta do reino e a salsa picada e cozinhe em fogo baixo sempre mexendo. Não deixe a manteiga derreter totalmente e, quando ela estiver amolecida, juntes as alcaparras espremidas e vá misturando tudo muito bem até atingir o ponto de um creme grosso. E então adicione as alcaparras picadas e mexa mais um pouco, até que estas cozinhem.
- Após assado o salmão, você pode servir ele em um prato de sua escolha ou no mesmo refratário que foi ao forno. Regue com o molho de alcaparras e sirva bem quente
Ingredientes que voces vão prescisar;
Galera esse salmão é tudo di bom,como acompanhamento vcs podem fazer um arroz branquinho,batatas assadas e uma bela salada...um almoço perfeito para seu sabadão....bjsss queridos amigos
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