Maionese tropical

Maionese tropical no abacaxi!!


 

Ingredientes:


1 abacaxi
200 grs de presunto magro
uvas rubi
5 colheres de sopa de maionese light
100 grs de uvas passas
1 maça verde

 

Modo de preparo:


Corte o abacaxi ao meio,retire o miolo ,pique o abacaxi em um recipiente ,junte a maça picada,o presunto magro,as uvas cortadas ao meio,as uvas passas misture delicadamente com a maionese light,coloque todos esses ingredientes dentro do abacaxi.
Decote com folhas de hortela e cerejas,sirva em um recipiente de sua preferência.

Sempre faço essa maionese para minha familia,ela é super facil e deliciosa,os acompanhamentos pode ser um arroz branco,uma bela carne ,...gente foi tudo de bom esse almoço ,juntinho dos meus pimpolhos e meu maridao......hum grande beijo .

Grão-de -bico seu grande aliado!!!

Grão-de-bico

O grão-de-bico não é um alimento muito consumido no Brasil. O motivo é bem simples: ele custa cinco vezes mais do que o feijão, que é outro membro da família das leguminosas. Mas as vantagens valem o investimento, Confira:

Dentro desse pequeno grão há uma boa dose de felicidade. Além de ser rico em nutrientes e fibras, ele ajuda a espantar a depressão. Conheça o poder do grão-de-bic...
o e recheie a sua vida de bem-estar.
Veja os 6 maiores benefícios do grão-de-bico à sua saúde

Mais nutritivo que o feijão
O grão-de-bico tem 30% de proteína, além de zinco, potássio, cálcio e magnésio. Se consumido todos os dias, reduz o nível de colesterol ruim.

Regula o intestino
Rico em fibras, ele também possui ácido fólico, indispensável na dieta de mulheres grávidas porque previne problemas no feto.

Previne doenças
O grão-de-bico contém hormônios vegetais usados na reposição hormonal. Essas substâncias são eficazes na prevenção da osteoporose e no combate a doenças do coração e câncer de cólon.

Para diabéticos e anêmicos
Esse grão tem carboidratos que são digeridos e absorvidos lentamente. Por isso, ele aumenta a glicose aos poucos e reduz o nível de açúcar no sangue. Além disso, o ferro presente no alimento combate a anemia.

Alimento da alegria
Ele afasta a depressão porque aumenta a produção de serotonina. Isso graças à alta taxa de triptofano (a mesma substância que faz do chocolate uma ótima fonte de bem-estar).

Peso ideal
Ele ajuda a emagrecer porque aumenta a sensação de saciedade.

Ai vai uma receitinha minha com grão de bico,essa receita foi passada para mim pela minha amada abuelita,faço sempre em casa,voçes pode substituir o grão de bico por feijão branco ou lentilhas ,que tambem fica maravilhoso...faça e me mande a foto...bjsss grande

Grão de bico á Espanhola
Ingredientes:
Ingredientes
  • 500 gr de grão-de-bico
  • 750 gr de coxão-mole em cubos médios
  • 100 gr de toucinho em cubos pequenos
  • 1 unidade(s) de paio em rodelas
  • 1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 3 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
  • 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja

  • 1 unidade(s) de cebola picadas
  • 1 tablete(s) de caldo de carne
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
Modo de preparo: 
Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por 30 minutos. Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar. Acrescente, aos poucos, a carne, o toucinho, o paio, a lingüiça e o tomate. Deixe refogar por alguns minutos. Junte a cenoura e o caldo de carne e deixe cozinhar, acrescentando água fervente, se necessário.
Quando a carne estiver cozida, junte o grão-de-bico escorrido e cozinhe por mais 15 minutos. Enfeite com salsinha e sirva bem quente.




Qual a diferença da diabetes tipo 1 e 2 !!

O QUE É O DIABETES?

É um distúrbio metabólico causado pela falta relativa ou absoluta de insulina no organismo. Insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas e tem a função de facilitar a absorção da glicose pelo organismo. Quando a insulina é produzida em quantidade insuficiente ou atua de forma inadequada, a glicose deixa de ser absorvida pelas células e acumula-se no sangue.
A glicose que provém principalmente da alimentação, é o combustível do organismo, que circula na corrente sanguínea, mas que precisa da insulina para penetrar nas células do corpo. A insulina funciona neste processo como um bico injetor. Com a insuficiência da insulina ou inadequação da ação, os níveis de glicose aumentam e se concentram no sangue a taxas elevadas, caracterizando o diabetes. Em outras palavras, diabetes é o excesso de açúcar no sangue. 

A taxa normal de glicose no organismo varia entre 70 a 110 mg por 100 ml de sangue.


EXISTEM 2 TIPOS DE DIABETES

O TIPO 1 (insulino - dependente),
 é uma doença auto-imune: as células do sistema imunológico agridem as células produtoras de insulina destruindo-as, resultando na diminuição ou cessação da produção de insulina. As pessoas com este tipo de diabetes precisam aplicar injeções diárias de insulina, para controlar a doença, que em geral se inicia na infância ou na adolescência.

O TIPO 2 (não insulino-dependente), que atinge entre 80% e 90% dos diabéticos, ocorre na grande maioria dos casos entre os adultos. Neste tipo de diabetes a produção de insulina pelo pâncreas é normal, mas os tecidos do corpo se tornam resistentes à ação da insulina, impedindo a absorção da glicose pelo organismo, elevando, assim, a taxa de açúcar na corrente sanguínea.

Quando a quantidade de insulina se reduz muito, o paciente precisa tomar injeções de insulina (tanto do Tipo 1 como do Tipo 2 ), em geral duas ou mais vezes por dia, de modo a equilibrar a taxa de glicose no sangue. As causas do diabetes infelizmente ainda não são conhecidas. Estudos recentes revelam que há uma maior incidência de fatores hereditários no diabetes tipo 2.

Verifica-se também maior incidência da disfunção em pessoas obesas e em pessoas de vida sedentária. Embora a obesidade não conduza obrigatoriamente à doença, verifica-se que mais de 80% dos casos de diabetes tipo 2 apresentam sobrepeso ou obesidade. Está provado que o excesso de peso, principalmente em pessoas que possuem históricos familiares de diabetes tipo 2, aumenta significativamente o risco de surgimento desta disfunção. 

O diabetes tipo 1 pode conduzir ao estado de coma, devido a níveis de glicose muito altos (hiperglicemia) ou muito baixos (hipoglicemia). Esse tipo de diabetes pode também provocar deficiência de crescimento e desenvolvimento do jovem, além das complicações de longo prazo que aparecem entre os não insulino-dependentes. Isto pode ocorrer também no Tipo 2.



SINTOMAS DA DOENÇA

Uma das características do diabetes é o fato de ser uma doença “silenciosa”. Uma proporção significativa dos doentes, que segundo alguns estudiosos pode chegar a 50% dos casos, não sabem que são diabéticos!

Por outro lado, basta um simples exame de sangue para detectar a doença. Ocorre que ainda nos países emergentes como o Brasil e mesmo nos países mais desenvolvidos como os Estados Unidos, a população não tem o hábito de fazer exames de saúde preventivos. No caso, recomenda-se que todas as pessoas façam exame de sangue anualmente.

Um dos principais sintomas do diabetes é a sede, que provoca o maior consumo de água, que provoca a produção de urina acima dos níveis de normalidade. O paciente se sente mais fraco, sente mais fome e pode apresentar uma inexplicável perda de peso, mesmo quando continua a se alimentar normalmente. Os pacientes referem indisposição e cansaço excessivo. Quando vários destes sintomas se apresentam simultaneamente, impõe-se a necessidade de exames visando identificar a elevação da dosagem de glicose no sangue.

Pão de iogurte com ricota e tomate seco!!!


Pão de Iogurte

INGREDIENTEs

Massa::
  • 1 pote de iogurte natural (integral ou desnatado)
  • 1/2 xícara de chá de água fria
  • 1 tablete de fermento fresco ou 1 envelope de fermento seco
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante)
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio::
  • 200 g de ricota amassada com um garfo
  • 200 g de queijo minas ralado
  • 50 g de parmesão ralado
  • 200 g de peito de peru defumado ou blanquet de peru picadinho
  • Tomates secos picados a gosto
  • Tudo misturado
    1. Em uma tigela coloque o iogurte, o sal, o azeite e o açúcar e misture bem
    2. Adicione a farinha aos poucos, pois a depender da umidade da farinha, pode ser necessário menos ou mais do que o indicado na receita
    3. A massa deve ser levemente úmida (grudando um pouco nas mãos)
    4. Se for usar fermento fresco, dilua na 1/2 xícara de água fria e adicione à massa depois de adicionar a farinha
    5. Se for usar fermento seco, este deve ser previamente mistura à farinha
    6. E a água adicionada junto ao iogurte
    7. Deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos
    8. Amasse por cerca de 10 minutos para baixar a fermentação
    9. Enfarinhe bem as mãos e divida a massa ao meio
    10. Cada metade, divida em 3 porções
    11. Cada porção deve ser aberta com as mãos até obter um retângulo bem estreito (20x5 cm) que deve ser recheado e fechado como uma baguete
    12. Trance as 3 baguetes recheadas
    13. Pincele gema e salpique gergelim
    14. Leve ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até o pão está douradoG

Panqueca de omelete ....Hummmmm

Ovos

78 calorias/cada

Estudos comprovam que o ovo não é mais o vilão. Além de ser uma fonte nutricional potente, contém uma proteína que dá sensação de saciedade.
...

Coma ovos no café da manhã, eles vão frear o seu apetite para que você coma menos 330 calorias do que o habitual em todo o resto do dia.
Minha receita..faça um omelete mais fino do que o abitual,reserve-os,faça a quantidade de omelete suficinete para sua familia.
Em um recipiente separado ,pique tomates ,cebolinha ,salsinha,peito de peru,ricota,oregano ,cenoura crua ralada,uam ptada de sal e um pouquinho de azeite,como os omeletes já prontos ,recheie com todos esses ingredientes,sirva juntamente com uma salada ....voçes não tem noção como fica delicioso,façam em casa e depois me conte....Beijosss milll
Obs:atenção use pouco óleo no omelete , torne-o mais nutritivo

Picolé com pedaços de frutas....

Gente olha que idea MARA....
Coloque em forminhas de sorvete,sucos de frutas ,como laranja,limão, pessêgo o que sua imaginação pedir,adicione pedaços de frutas e leve ao cogelador....gente fica divino,uma otima idea para quem tem filhos ,que criança  não gosta de picole ,ai fica divertido e nutritivo ao mesmo tempo....use sua imaginação e faça deliciosos picoles !!!

Cubinhos de couve.

Para deixar os alimentos mais nutritivos:

♥ Cubo de Couve ♥

Lave um maço de couve manteiga, de preferência orgânico.
...

Rasgue as folhas com as mãos e pique no liquidificador com 100 ml de água.

Deixe bater bastante até ficar numa consistência de suco grosso - não é necessário acrescentar mais água.

Coloque nas forminhas de gelo no congelador e deixe gelar. Após pronto, é só adicionar nas preparações do dia a dia: água do arroz, feijão, sopas e sucos.
Obs:olha quantos beneficio a couve tem.
Rica em vitamina A, B6, C, K e cheia de minerais como o cálcio e ferro a couve ajuda a prevenir e combater diversas doenças. Ela possui ação vermífuga, ajuda a combater problemas do fígado e estômago, é muito aconselhada para amenizar a asma e bronquite e, possui ação laxativa. Além de tudo isto, a couve possui alguns compostos como os fenólicos que segundo pesquisas, tem sido eficaz em diminuir a multiplicação de células cancerígenas. Por ser pobre em calorias (100 gramas contém 25 kcal), a couve pode estar presente em dietas de restrições calóricas, cujo objetivo é emagrecer.

Contagem de carboidratos ,o que é isso??



Contagem de carboidratos

               Manual Oficial de Contagem de Carboidratos
Este manual da Sociedade Brasileira de Diabetes está dirigido à equipe multiprofissional responsável pela assistência ao paciente portador de diabetes com o objetivo de obter um melhor controle glicêmico e usufruir de maior flexibilidade alimentar.

A contagem de carboidratos é utilizada desde 1935 na Europa e foi uma das estratégias utilizadas no Diabetes Control and Complications Trial (DCCT). A partir do relatório da American Diabetes Association, em 1994, passou a ser recomendada como mais uma ferramenta nutricional. No Brasil começou a ser utilizada de forma isolada em 1997, e, hoje, vários grupos têm utilizado a contagem de carboidratos deforma sistemática, culminando com a proposta deste material.

A contagem de carboidratos pode ser utilizada por portadores de diabetes tipo 1 em terapia insulínica convencional, ou terapia intensiva com múltiplas doses, ou com bomba de infusão, e por diabéticos tipo 2 em uso de medicamentos orais ou apenas em tratamento dietético. Tem como objetivo otimizar o controle glicêmico em função das menores variações das glicemias pós-prandiais.

Os tópicos irão fornecer as noções básicas sobre os alimentos e a sua relação com os níveis de glicemia no sangue. O propósito é disponibilizar o material de base ao profissional de saúde para que, diante de suas necessidades e experiências, seja adaptado à sua prática diária,constando de uma lista prática de composição química dos alimentos para uma consulta fácil.

É importante que a equipe multiprofissional identifique que uma única dieta não se adapta a todos. Necessita-se de um método adequado a cada paciente, levando em consideração seu estilo de vida, seus hábitos alimentares e socioculturais, bem como suas atividades físicas e terapias medicamentosas.





Com esse site acima voçe baixa a tabela com varios alimentos ,para que voçe possa fazer sua contagem de carboidratos.
Obs:Pergunte a seu medico sobre a contagem de carboidratos e seus beneficios,antes de inciar.

Cuide da sua saúde ....voçe é especial.

Gelado de Cappuccino Diet!!!!

Gelado de Cappuccino Diet.     
Ingredientes:
1 embalagem de gelatina em pó branca sem sabor (12g)
½ xícara (chá) de água para dissolver a gelatina
2 gemas
5 colheres (sopa) de Cappuccino sem adição de açúcar
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 receita de leite condensado diet
Modo de Preparo
Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem e reserve. Hidrate a gela com água e dissolva-a em banho-maria. No liquidificador junte as gemas, o cappuccino, o leite desnatado e o leite condensado, bata bem, leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo e acrescente a gelatina dissolvida, misture, coloque em uma refratário pequeno e leve para gelar.

Rendimento: 19 porções de 40g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 56,8kcal
Carboidratos: 7g
Proteínas: 4,4g
Lipídeos: 1,3g


Essa bebida fica tudo de bom gente,vale a pena experimentar,super facil de fazer ....

Quando a boca cala...o corpo fala...

Fato!!!

Reprimir nossos sentimento faz com que nosso corpo
responda mal,sei que é inevitavel falarmos tudo que pensamos,
mas é muito importante não guardar raiva ,rancor,e magoas
dentro de nos,por que estamos machucando nosso interior
e assim isso se manifesta em doença...nada bom né.
Então vamos começar a dizer o que não nos agrada,começando
hoje mesmo,com nossos familiares,no nosso trabalho etc..
assim iremos ser mais saudaveis e felizes...

Essa é minha dica de hoje....Vamos ser feliz "AGORA"


Bjss no coração de cada um de vcss!!!!

Tortilha Espanhola!!

Tortilha Espanhola

Esta receita, de origem espanhola (um pouco óbvia) é uma espécie de omelete, feita com ovos e batatas fritas.
O primeiro documento conhecido onde há uma menção à tortilha espanhola é a de Navarra, onde relatos mostram que no inicio do século XIV as condições dos camponeses viviam era de total miséria, “… dos o três huevos en tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa…” (dois ou três ovos em uma tortilha para cinco ou seis pessoas, porque nossas mulheres sabem prepará-la grande e pesada mesmo com poucos ovos, misturando batatas, pedaços de pão ou outras coisas…)
Como quase todo prato típico, existem muitas variações possíveis, como por exemplo acrescentar pimentão verde, linguiça, champignon, etc. Uma variante comum é a tortilha à paisana que também leva chouriço, pimentões vermelhos e ervilhas.
Já existem inclusive receitas de tortilhas para vegetarianos (que não consomem produtos de origem animal), que leva uma mistura de farinha e água no lugar de ovos para dar liga à receita.
Em Madrid se oferece também uma variante conhecida por tortilha brava que leva um tempero picante à base de páprica.
Na Argentina são comuns também tortilhas com acelga e espinafre.
Há uma receita semelhante na culinária suíça, chamada rösti, diferenciando-se da tortilha apenas por conter mais batatas e comumente ser assada após frita.

Gente essa receita é tudo de bom,essa receita na minha familia é tradicional,foi passada da minha avó para meu pai e meu do meu pai para mim,é super simples mais de um sabor ...
Ai vcs podem estar acrescentando recheios a Tortilha ...vou passar a minha receita exatamente como aprendi..

Ingredientes:
  • 8 ovos
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas finas
  • oregano á gosto
  • Azeite
  • Sal

  • Modo de Preparo:
    Em uma frigideira média, despeje azeite suficiente para fritar as batatas

    Depois, frite as batatas (no processo de fritura, cuidado para não fritar demais as batatas), escorra-as e tire o excesso de azeite da frigideira, deixando apenas um o no fundo;

    À parte, bata os ovos, tempere-os com sal e oregano, junte as batatas já fritas e despeje esta mistura na frigideira;

    Deixe que os ovos endureçam completamente de um lado e, então, vire a tortilha em um prato liso e volte a colocá-la na frigideira para fritar do outro lado.
Como tmb tenho sangue mineiro coloco sobre a Tortilha queijo meia cura  ralado em por cima dela ainda quente..isso é opcional galera!!!
Beijo grande para vcs e me mandem foto qndo fizerem essa delícia.
     
 
 
 
 
 

Quiche de espinafre.

* QUICHE DE ESPINAFRE *
• Massa
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 6 colher(es) (sopa) de margarina gelada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de água fria(s)
• quanto baste de sal
• Recheio
• 4 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
• 1 maço(s) de espinafre cozida(s) e picada(s)
• quanto baste de sal


Modo de preparo:
Massa
Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Espalhe com os dedos em um prato refratário redondo médio (20 cm de diâmetro), forrando apenas o fundo e as laterais.
Recheio
Bata os ovos com o leite. Junte o sal, a pimenta, e o queijo. Despeje a mistura sobre a massa, espalhe o espinafre e asse a torta em forno moderado (180ºC) pré-aquecido por cerca de 1 e 1/2 hora ou até que o recheio esteja firme.





Eu substituo todos os ingredientes pelos light tais como :margarina,leite pelo light,fica bem mais saudável e leve.


Quem fizer essa receita ,não vai arrepender é deliciosa e bem nutritiva,mande para mim a foto...bjsss Karina

Água com gostinho de frutas...hummmm

Hum que tal uma água geladinha ,com gostinho da sua fruta preferida,saudavel e refrescante...

Yakisoba..delíciaaaaaa

Ai vai uma receitinha deliciosa que amo fazer aqui em casa ,deliciosa e nutritiva...experimente fazer e depois me conte como foi ....beijokas





Ingredientes para 4 pessoas: 
400g de carne de vaca em tirinhas (usei filé mignon pois o preço está convidativo)
podem usar patinho tmb,pois pe uma carne magra e macia .
1 1/2 cenoura cortada em rodelas diagonais
1 cebola grande cortada em pétalas e depois cortadas ao meio
1/2 pimentão vermelho cortado em quadrados de 2cm. (ou mais se preferir, pode colocar mais 1/2 pimentão verde)
2 xícaras de ervilha torta cortada ao meio enviesadas
3 xícaras de brócolis em buques
3 xícaras de acelga picada em quadrados ( aproveite o talo, reserve as folhas para uma salada)
óleo de gergelim para usar na wok
1 xícara de shoyo + 1/2 xícara de água + 1/2 xícara de saquê mirim + 1 colher de sopa bem cheia de maisena (para o molhinho no final).
2/3 do pacote de macarrão para yakisoba
2 envelopes de Hondashi (pó para fazer caldo de peixe encontrado na sessão oriental dos supermercados)
ajinomoto ou sal a gosto, não abuse pois o shoyo já é salgado.

Modo de Preparo:


Numa wok (frigideira grande), aqueça um fio de óleo de amendoim e frite a carne até dourar, sempre no fogo bem alto. É uma fritura rápida. Após coloque a carne numa vasilha reservada. Coloque novamente mais um pouquinho de óleo se precisar e vá fritando um legume de cada vez, deixando-os corados, porém "al dente", não deixe amolecer pois perde toda a graça. Eu sempre acrescento ajinomoto e um pouquinho de saquê em cada etapa, facilitando a fritura.
Depois de fazer este procedimento com os vegetais, sempre vá colocando-os na vasilha reservada em cima da carne, pois depois tudo vai voltar para a wok.
Cozinhe o macarrão no ponto exato das instruções na embalagem ("al dente"). Geralmente são 4 a 5 minutos dependendo da marca. Eu coloco o hondashi na água fervente do macarrão para dar aquele gostinho especial de restaurante japonês!
Faça o molhinho de soja, água, saquê e maisena numa vasilha dissolvendo bem a maisena.
Escorra o macarrão, junte mais um fio de óleo de gergelim na wok e frite o macarrão, mexendo rapidamente. Acrescente 1/3 da mistura do molhinho e mexa, com o fogo baixo.
Acrescente a carne e os vegetais em cima do macarrão e coloque todo o molho de soja preparado por cima, mexendo delicadamente. Assim que o molhinho encorpar e ficar grossinho, sirva imediatamente. Se engrossar demais, coloque uma concha da água do macarrão para ficar mais úmido.

Pastel de Belém Diet.

Quem já teve vontade de saborear aquele docinho português "Pastel de belém" ,mais não pode, por ter uma dieta restritiva de açúcar,mais agora voçe não prescisa mais passar vontade á Lk Tortas Diet Diet touxe esse delicioso docinho em versão Diet!!!

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