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O Chocolate é afrodisíaco?

Amigas e amigos, como está chegando o Dia dos Namorados, estou procurando temas relacionados ao amor e ao chocolate e encontrei esse artigo que achei muito interessante, segue abaixo:


O efeito afrodisíaco do chocolate: mais poderoso que um beijo!

Vários estudos já comprovaram que o chocolate consumido da forma certa é super benéfico para a nossa saúde. O chocolate amargo, por exemplo, reduz riscos de ataque cardíaco. Durante a gravidez, consumir chocolate também traz outros benefícios, como a Renata contou aqui.
O chocolate é nutritivo, contém vitaminas e sair minerais e ainda traz substâncias que estimulam a produção de serotonina, o famoso hormônio do bem-estar e prazer. Por falar em prazer, dá uma olhada no que um estudo britânico revelou: o chocolate excita mais do que um beijo apaixonado.
Para chegar à essa conclusão, uma equipe de cientistas analisou o comportamento de diversos casais. Com eletrodos colados à cabeça e monitores cardíacos no tórax, os casais precisavam cumprir uma “árdua” tarefa: deixar um pedaço de chocolate preto derreter na boca e depois precisavam se beijar. O chocolate dobrou os batimentos cardíacos dos 12 voluntários, todos na faixa dos 20 anos, o que levou os cientistas britânicos a concluírem que a excitação provocada pelo chocolate é maior do que a gerada pelo beijo. O doce, portanto, está mais do que liberado. Se você vive de dieta ou em guerra com a balança, não sofra: hoje existem várias opções de chocolates light por aí. Escolha o seu e aproveite - não precisa comer uma barra inteira, um pedacinho já é suficiente.


Foto: Bonde - Presente para Homem

Fonte: http://www.dasmariasblog.com/post/7070/o-efeito-afrodisiaco-do-chocolate-mais-poderoso-que-um-beijo

Dia dos Namorados:

Leitores e queridas leitoras do Blog Sabores de LK, com este dia tão gostoso se aproximando, vou indicar um filme para vocês assistirem durante a degustação de muitos chocolates (diet), morangos e um saboroso vinho frisante, o nome do filme vocês já sabem? É claro que não poderia ser outro que não CHOCOLATE. É lindo! Aproveitem esse dia lindo!

SINOPSE DO FILME CHOCOLATE:
Quando Vianne (Juliette Binoche) e sua filha chegam a uma tranqüila vila, ninguém poderia imaginar o impacto que isso teria na antiquada comunidade. Ao passar dos dias, a atraente Viane abre uma loja de chocolates, repleta de confeitos de dar água na boca. Sua misteriosa e quase mágica habilidade em perceber os desejos pessoais de cada freguês e satisfazê-los perfeitamente com o confeito certo, faz com que os moradores se entreguem às tentações e í  felicidade. Mas, isto até a hora em que outro forasteiro, o atraente Roux (Johnny Deep) chega à  vila. Finalmente agora, ela também reconhece e se rende a seus próprios desejos. Problemas surgem quando suas ações são confrontadas por aqueles que preferem os caminhos do passado e aqueles que recentemente descobriram o doce sabor do prazer. Filme adaptado do romance de Joanne Harris.

AMOR E CHOCOLATE:


Muitos já devem ter escrito sobre o tema. Há quem diga que existe filme a respeito. Desconheço o filme (se existe) e o tema também.

Por mais exótico que o título possa parecer, tudo pode ter uma consonância, depois de se meditar e escrever algo a este respeito.

Literalmente na se vê ou não se percebe nada de semelhante entre amor e chocolate, nem mesmo no amor em seus três graus ou três sentidos – o sacrificial, o fraternal e o erótico. É possível que alguém, satiricamente, possa já haver escrito sobre o chocolate e amor erótico e até possa ter “descolado” uma “graninha” extra com as suas loucas elucubrações. Mas, teoricamente podemos vislumbrar algumas semelhanças e umas diferenças entre ambos.
É possível divagar e criar-se com os dois, histórias, cenas de teatros e fantasias exóticas, mas é mais saudável tecer comentários proveitosos e salutares.

Num artigo, pode-se idealizar umas teorias com suas semelhanças e diferenças, sem ofender ninguém, apenas divertir um leitor, com algumas amenidades. Em breves palavras vamos ao tema.

O amor se manifesta nas ações e gestos bondosos de quem realiza tudo sem interesse. O chocolate, por não ser pessoa, nada pode realizar.

O amor é preciso ser cultivado. O chocolate, por se produto de matéria primitiva já foi cultivado em sua origem, pela indústria, ao ser extraído do fruto do cacaueiro.
O amor não tem validade, principalmente, se engendrado no coração. O chocolate perde a validade, sabor e eficácia, com o passar do tempo.

O amor está sempre no íntimo de todas as pessoas de todas as gerações, em todo o globo terrestre. O chocolate pode estar (ou não, o pobre dificilmente o possui), na boca dos bebês e da juventude que aprecia degustar um sabor quase universal.

O amor é linguagem da humanidade, sendo também um lance de quem joga no time dos sentimentos mais sublimes dentre as pessoas que cumprem as leis de Deus e da solidariedade ao próximo. O “chocolate” é linguagem de algumas pessoas, principalmente dos comentaristas de futebol, que divulgam um drible especial de um atleta de campo futebolístico. (Na linguagem figurada do futebolismo trata-se de um drible de classe de jogador sobre o outro).

O tema “amor e chocolate” estão juntos no invólucro do bombom “Amor” da Empresa de Chocolates “Garoto”, no bairro da Glória – Vila Velha (ES), mas podem estar num artigo, poema ou poesia de quem aprecia criar idéias fantasiosas da vida.

O chocolate é pó que pode ser soprado pelo vento, mas o amor não se sopra com os lábios ou com a fúria de uma ventania qualquer. Dificilmente se afugenta o amor. Ele “é mais forte do que a morte”, diz o texto sagrado de Eclesiastes, escrito pelo sábio Salomão.

O amor não é somente uma pasta viscosa ou seca, tal como o fruto do cacaueiro, pois o amor não cabe em uma caixinha bruta, embora natural de uma árvore rara, que só medra em algumas regiões destes brasis, mas se comporta naquela preciosa “bomba”, que é a sede dos sentimentos humanos (o coração) – figurando o coração metafórico, porque não se trata do coração de músculo, nervo e sangue, pois é o impulsionador das virtudes ou a mais sublime das virtudes – o amor instalado nos corações.

Muniz Freire, 23 de novembro de 2006 (AMOR E CHOCOLATE - Fernandinho do Fórum)

A importância da boa alimentação:


A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo, uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões importantes: o que, quando, quanto e como consumir os alimentos.

O grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato de comer em uma ferramenta poderosa na promoção da saúde. A cada dia são descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no organismo. O desenvolvimento de alergias alimentares, manifestação de doenças articulares, existência de quadros recorrentes de doenças respiratórias e manifestações auto-imunes podem ser um alerta de que sua alimentação não está apropriada. Além disso, as necessidades da vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao aumento excessivo de peso e ao conseqüente surgimento de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão arterial.

Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o estresse, ansiedade e  a irritabilidade, além de facilitar o controle de peso e do humor. Auxilia também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida. Igualmente, pode promover melhora no rendimento de esportistas, potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar com as alterações naturais do envelhecimento.

Alimentação saudável promovendo saúde e bem-estar em qualquer estágio de vida.

Leitores diabéticos:Você sabe o que ceacidose diabetica?

Queridos leitores, para vocês que convivem com o diabetes, tenho uma atenção especial pois é muito delicado dar conselhos, indicar isso ou aquilo. Primeiramente é necessário que façam o acompanhamento com endocrinologista e nutricionista sempre, manter a dieta equilibrada conforme recomendação médica e manter também o controle com a administração dos remédios, falo isso com muito carinho pois convivo com diabetes a alguns anos e sei da extrema importância desses cuidados. Até aqui no Blog falei especificamente para diabéticos para que não percam o foco nos cuidados. Mas agora vou começar a falar das guloseimas LK Tortas Diet, dar as receitas que todos estão esperando e caso queiram mais informações nutricionais dos produtos LK, entrem em contato comigo através dos telefones ou e-mail. Será uma honra falar com vocês.

Um grande abraço a todos!

Você conhece a bomba de infusão de insulina? Sabe como ela funciona?

O Dr. Walter Minicucci mostra como que funciona esse importante equipamento para o paciente com Diabetes.
Veja a matéria completa em nosso blog de Educação em Diabetes:
www.educacaoemdiabetes.com.

br/2012/07/28/
como-funciona-a-bomba-de-insulina/ Veja como pode simplificar sua vida com a bomba de infusão de insulina,peça mais informações para seu medico.






Cetoacidose diabetica,saiba o que é e sua consequências e como evita-la.



A Cetoacidose Diabética é uma das conseqüências mais graves do diabetes mellitus.
Saiba como identificar os sintomas e como proceder no tratamento.

Leia a matéria completa em nosso blog de Educação em Diabetes.
http://www.educacaoemdiabetes.com.br/2012/07/27/voce-sabe-o-que-e-cetoacidose-diabetica/

Picar o dedo ..dói e ruim ,aplicar insulina não é nada agradável,ninguém gosta de ser picado ,mais é de estrema importância ,medir sua glicose e aplicar a insulina nos horários certos ,você pode evitar muitos males piores ,um deles é a cetoacidose.

Sugestão de Cardápio para Diabéticos:


Inúmeros diabéticos e seus familiares pediram e nós atendemos… Segue cardápio de dieta para diabéticos com sugestão de substituição. Saiba o que você pode comer no café da manhã, lanche, almoço lanche da tarde, jantar e lanche da noite!

Lembramos que é aconselhável que sejam feitas essas 6 refeições diárias.

Veja também a sugestão de substituição!





Café da manhã
½ copo (requeijão) de leite comum …….............…………..½ porção do grupo 7
½ pão francês ……………………………………....................…..1 porção do grupo 4
1 fatia de ricota………………………………….....................……1 porção do grupo 3
1 colher (chá) de margarina ………………................………..1 porção do grupo 6

Lanche
1 fatia de mamão ………………………………….....................…1 porção do grupo 5

Almoço
½ xícara (chá) abobrinha …………………………................…1 porção do grupo 2
½ xícara (chá) de brócolis………………….................………..1 porção do grupo 2
2 porções de frango ………………...................………………….2 porções do grupo 3
2 colheres (sopa) de arroz ……………………….................…..1 porção do grupo 4
1 batata média……………………………………......................….1 porção do grupo 4
1 fatia de abacaxi ………………………….....................…………1 porção do grupo 5

Lanche da tarde
½ copo (requeijão) de leite desnatado …............…………..½ porção do grupo 7
1 maçã ……………………………………….........................………. 1 porção do grupo 5

Jantar
1 xícara (chá) de legumes do grupo 2 …………...............…..2 porções do grupo 2
2 colheres (sopa) de grão-de-bico ………………...............….1 porção do grupo 4

Lanche da noite
1 fatia de queijo …………………………………......................…..1 porção do grupo 3
100 g de iogurte desnatado ……….................…………………½ porção do grupo 7
1 pêssego …………………………………………........................…. 1 porção do grupo 5


Não conhece ainda os grupos dos alimentos? 

Grupo 1 e 2 – hortaliças
Grupo 3 – Carnes, frios, soja e queijos
Grupo 4 – Cereais, biscoitos e pães
Grupo 5 – Frutas e sucos
Grupo 6 – Gorduras
Grupo 7 – Leite e derivados

Converse com seu endocrinologista antes de seguir qualquer dica do nosso Blog, pois o acompanhamento de seu médico é essencial.

Fonte: Livro Receitas para Diabéticos – Margarida Valenzi

Cuidados com a alimentação do diabético:

Complementando a matéria de como a alimentação pode controlar a diabetes, confira outras dicas de alimentação para diabéticos.


Quais atitudes recomendadas ao fazer compras no supermercado? O que comprar? O que priorizar? O que evitar? Quais os cuidados que se deve ter?

Antes de tudo, coma. Jamais faça supermercado com fome, porque o estômago vazio é a oficina do demônio. A tentação de trazer o triplo de coisas – todas calóricas e nada saudáveis – é grande. Devidamente alimentado, vamos à lista de compras, que é igual à de qualquer pessoa. Na verdade, a alimentação de quem tem diabetes é igual à que qualquer pessoa deve ter: equilibrada.

Dê preferência aos produtos light e diet e evite muitos alimentos industrializados e congelados, que costumam ter mais sal e gorduras. Mesmo porque comida fresca é sempre mais gostosa.

Primeiro, escolha os hits do dia-a-dia: arroz, feijão, café etc. Em seguida, as proteínas: carne, ovos, frango, peixe; na seqüência vêm as verduras, as frutas e, por último, os alimentos industrializados, como doces, iogurtes, sucos, biscoitos etc. Aí é que mora a atenção.

Olho nos rótulos: São muitas as informações, mas é preciso checar se aquele alimento será bom mesmo para você, e como e quando deve ser consumido por quem tem diabetes. Fique atento:

Carboidratos: Os rótulos costumam dar a quantidade de carboidratos por 100 gramas do alimento. Lembre-se de fazer a conta (uma simples regra de 3) de quanto você vai ingerir para saber quantos carboidratos está, de fato, engolindo. Veja uma método de alimentação para quem tem diabetes – Contagem de carboidratos.

Adoçante: Às vezes a quantidade do adoçante é muito alta em certos produtos e, se ele tiver sódio na composição, por exemplo, pode aumentar a sua pressão arterial.

Na balança: Quem está acima do peso – e muitos estão – tem ainda de conferir a quantidade de calorias.

Gorduras: As saturadas e as trans devem estar presentes em pequena quantidade. Como sabemos, não fazem bem para ninguém.

Termos técnicos: Glucose é glicose, e açúcar invertido, por exemplo, quer dizer mudança de uma das moléculas do açúcar, algo utilizado para dar mais textura ao alimento. Não se impressione com as palavras.

Light & diet: Produtos batizados de light destinam-se a quem quer perder peso, ou seja, têm menos calorias. Alguns também são isentos de açúcar, o que significa que podem ser usados por quem tem diabetes. Já o diet é isento de algum nutriente (sal, ou açúcar, ou gordura). Serve para dietas de restrição de açúcar (como a do diabetes) e de sal. Nem sempre vale a pena escolher o diet da prateleira: um chocolate diet, por exemplo, tem mais gordura do que o normal para compensar a retirada do açúcar, e essas gorduras podem não ser boas para o seu metabolismo.

Refrigerantes & águas gasosas com sabor: Não abuse, por favor. Mesmo que você só beba refrigerante diet ou light, está também ingerindo gases demais – o que dificulta sua digestão, pode lhe trazer problemas gástricos e ainda mascarar uma hipoglicemia. Sim, porque os gases estufam, dão aquela sensação de estômago cheio e com isso você pode comer menos ou trocar o lanche por uma latinha de refrigerante. Só que não tem nutri- entes, e aí você tem queda de glicemia sem perceber. Além disso, bebidas gasosas contêm muito fósforo, que impede a absorção completa do cálcio, particularmente complicado para as mulheres na menopausa, que já perdem cálcio à beça.

Óleos: só leve os vegetais, como de soja, milho, girassol, canola. São os mais saudáveis.

FONTE: http://www.comerbembarato.com/dicas-de-alimentacao-para-diabeticos.html

O que é diabetes?


Diabetes Mellitus é uma doença do metabolismo da glicose causada pela falta ou má absorção de insulina, hormônio produzido pelo pâncreas e cuja função é quebrar as moléculas de glicose para transformá-las em energia a fim de que seja aproveitada por todas as células. A ausência total ou parcial desse hormônio interfere não só na queima do açúcar como na sua transformação em outras substâncias (proteínas, músculos e gordura).


Na verdade, não se trata de uma doença única, mas de um conjunto de doenças com uma característica em comum: aumento da concentração de glicose no sangue provocado por duas diferentes situações:

a) Diabetes tipo I – o pâncreas produz pouca ou nenhuma insulina. A instalação da doença ocorre mais na infância e adolescência e é insulinodependente, isto é, exige a aplicação de injeções diárias de insulina;

b) Diabetes tipo II – as células são resistentes à ação da insulina. A incidência da doença que pode não ser insulinodependente, em geral, acomete as pessoas depois dos 40 anos de idade;

c) Diabetes gestacional – ocorre durante a gravidez e, na maior parte dos casos, é provocado pelo aumento excessivo de peso da mãe;

d) Diabetes associados a outras patologias como as pancreatites alcoólicas, uso de certos medicamentos, etc.

Sintomas:

* Poliúria – a pessoa urina demais e, como isso a desidrata, sente muita sede (polidpsia);

* Aumento do apetite;

* Alterações visuais;

* Impotência sexual;

* Infecções fúngicas na pele e nas unhas;

* Feridas, especialmente nos membros inferiores, que demoram a cicatrizar;

* Neuropatias diabéticas provocada pelo comprometimento das terminações nervosas;

* Distúrbios cardíacos e renais.

Fatores de risco

* Obesidade (inclusive a obesidade infantil);

* Hereditariedade;

* Falta de atividade física regular;

* Hipertensão;

* Níveis altos de colesterol e triglicérides;

* Medicamentos, como os à base de cortisona;

* Idade acima dos 40 anos (para o diabetes tipo II);

* Estresse emocional.

Recomendações

* O tratamento do diabetes exige, além do acompanhamento médico especializado, os cuidados de uma equipe multidisciplinar. Procure seguir as orientações desses profissionais;

* A dieta alimentar deve ser observada criteriosamente. Procure ajuda para elaborar o cardápio adequado para seu caso. Não é necessário que você se prive por toda a vida dos alimentos de que mais gosta. Uma vez ou outra, você poderá saboreá-los desde que o faça com parcimônia;

* Um programa regular de exercícios físicos irá ajudá-lo a controlar o nível de açúcar no sangue. Coloque-os como prioridade em sua rotina de vida;

* O fumo provoca estreitamento das artérias e veias. Como o diabetes compromete a circulação nos pequenos vasos sangüíneos (retina e rins) e nos grandes vasos (coração e cérebro), fumar pode acelerar o processo e o aparecimento de complicações;

* O controle da pressão arterial e dos níveis de colesterol e triglicérides deve ser feito com regularidade;

* Medicamentos à base de cortisona aumentam os níveis de glicose no sangue. Não se automedique;

* O diagnóstico precoce é o primeiro passo para o sucesso do tratamento. Não minimize seus sintomas. Procure logo um serviço de saúde se está urinando demais e sentindo muita sede e muita fome.

Tratamento

O diabetes não pode ser dissociado de outras doenças glandulares. Além da obesidade, outros distúrbios metabólicos (excesso de cortisona, do hormônio do crescimento ou maior produção de adrenalina pelas supra-renais) podem estar associados ao diabetes.

O tipo I é também chamado de insulinodependente, porque exige o uso de insulina por via injetável para suprir o organismo desse hormônio que deixou de ser produzido pelo pâncreas. A suspensão da medicação pode provocar a cetoacidose diabética, distúrbio metabólico que pode colocar a vida em risco.

O tipo II não depende da aplicação de insulina e pode ser controlado por medicamentos ministrados por via oral. A doença descompensada pode levar ao coma hiperosmolar, uma complicação grave que pode ser fatal.

Dieta alimentar equilibrada é fundamental para o controle do diabetes. A orientação de uma nutricionista e o acompanhamento de psicólogos e psiquiatras podem ajudar muito a reduzir o peso e, como conseqüência, cria a possibilidade de usar doses menores de remédios.

Atividade física é de extrema importância para reduzir o nível da glicose nos dois tipos de diabetes.

Por Dráuzio Varella

Alimentos Diet e Light: Qual a Diferença?


Desde o início da comercialização dos alimentos diet, a maioria dos consumidores associaram esses produtos como sendo de baixo valor calórico e, conseqüentemente, permitidos para as pessoas que precisam ou desejam perder os quilos extras.

Depois, vieram os light e a confusão se formou.
Diabéticos, hipertensos, pessoas com nível de colesterol alto ou com excesso de peso podem consumir o mesmo alimento diet ou light? Pão e refrigerante light ou diet, sal light, margarina light, chocolate diet. Diet e light viraram "sobrenome" de diversos alimentos, mas o que os diferenciam?

Alimento Diet:

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usado em dois tipos de alimentos:

1. Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio);

2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?

Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, para ingestão controlada de açúcar, não pode haver inclusão de nutrientes que possuam o açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como açúcar natural a frutose.

É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer.

Alimento Light:

A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional.

Dessa maneira, a primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional.

A segunda diferença é conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença como diabetes, colesterol elevado, celíacos ou fenilcetonúricos. Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.

Confusão é fácil de acontecer; por isso, leia os rótulos com muita atenção. Compare os produtos light e diet com os alimentos convencionais. É muito importante verificar se eles atendem às suas necessidades.

Por:
Roberta Stella 
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

Fonte:
http://cyberdiet.terra.com.br/alimentos-diet-e-light-qual-a-diferenca-2-1-1-33.html